Bolo de chocolate vegano sem glúten


Bolo de Chocolate Vegano sem Glúten

Essa receita eu paguei do caderno da minha irmã, onde ela pegou ou se é dela eu não faço ideia! Eu sei que um dia faltou farinha de trigo, ela achou a sarraceno, fez e ficou bom! O fermento foi substituído pelo bicarbonato e os grãos (castanha do Pará , de caju, avelã, nozes e amêndoas) eu acrescentei na massa, pois além de ser nutritivo e saudável, eu adoro coisas crocantes.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo sarraceno;
  • 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo;
  • 1/2 colher de chá de sal rosa;
  • 1 + 1/2 de xícara de chá de água morna;
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (100% cacau);
  • 5 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha;
  • 1 colher de sopa de vinagre de álcool;
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • Castanha do Pará , de caju, avelã, nozes e amêndoas picadas, damasco natural (Opcional, não precisar colocar todos, pode ser apenas um dos grãos ou mais de um).

Preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e misture. Acrescente o chocolate em pó dissolvido na água morna e misture bem, em seguida o óleo de coco e misture bem. Acrescente a essência de baunilha, o vinagre e misture. Por último acrescente o bicarbonato de sódio e misture até a massa ficar homogênea.

Obs.: Após acrescentar o bicarbonato, não demore muito tempo para colocar a massa no forno.

Preaqueça o forno 10 min em temperatura alta.

Eu usei forma de silicone, então não há necessidade de untar, se for usar uma forma convencional, unte e polvilhe um pouco de farinha, em seguida despeje a massa e leve para assar a uma temperatura de 240 a 260 graus célsius e deixe assar por 30 a 35 min.

  • Geraldine D. Zimbler Kuss

    Pode se fazer este bolo com farinha de Coco. Menos carboidratos,

    • Já tentei e joguei fora… :p Ficou um coco, hehe, não da liga a massa fica horrível.

      Você não come carboidrato? Nossa eu como um bocado 😀 como uns 4kg de comida por dia B-) É que estou numa dieta para ganhar peso, o que para mim é quase uma missão impossível, mas peso eu digo massa magra, tento fazer exercício quase todos os dias e agora voltei a correr 2x por semana 🙂

      • Geraldine D. Zimbler Kuss

        Pena! kkk. (Usarei ovos) . Eu tenho que perdeu ainda uns 4,00kgs , com este problema de dor e falta de mobilidade ganhei uns kilos indesejados. Ficar magra ajuda nas articulacoes. Mudando de assunto um pouco Tales, qual foi o comprimento das agulhas o seu medico utilizou no Ozonoterapia Para Vertebral? O meu medico esta muito empenhado no trtamento, mas insiste que vai funcionar eventualmente aplicando nos pontos de Acupunctura. To vendo que assim vou envelhecendo sem melhorar!

        • 25×7, mas eu que levei a agulha e falei pra ele aplicar, hehe fui com a cara e a coragem B-)

          • Geraldine D. Zimbler Kuss

            Vai ficar como sugestao pra mim entao, Vou fazer igual! Vamos ver se cola. O meu Clinico Geral trabalha numa comunidade nas Segundas o que me faz acreditar que ele nao seja tao ganancioso assim como a maioria. Tambem recomenda terapia MMS e fruta do Noni misturado com Suco de Uva Integral. Ele e meio alternativo.. Compraria a agulha numa loja de produtos medicos suponho.Teria que ser muitas.

          • Legal do MMS, o Geraldo também faz trabalho voluntário aqui, atende em uma instituição para pessoas carentes, acho bem legal isso.

            Agulha compra em uma cirúrgica, prefira BD ou NIPRO, são as melhores.

      • Geraldine D. Zimbler Kuss

        Eu ja emagreci mais de dez kilos comendo poucos carboidratos. Eu estou com esta dor e falta de atividade mais dum ano e engordei 15 kilos, mais uma coisa pessima para a coluna. Agora so falta uns 4 kgs . Nao faco sacrificio, como chocolate 85% Cacau Xylitol as vezes, (poucas) nada de acucar e poucas frutas. Muita gordura saudavel, extra virgin, Macadamia, Azeite de Oliva , Gergelim, Abacate, etc. Dieta SUPER saudavel e estou evitando barra pesada remedios, tenho Celebra para emergencias. Procuro nao tomar Gabapentina, e os outros horrores que prescrevem.Dr. Geraldo ja esteve aqui no Rio, ja voltou para Juiz de Fora e ficaram de ligar para mim, parece que ele vai tratar pessoas aqui de 15 em 15 dias.O preco e maior que voce me passou. Mas talvez porque ele vai estar no “Spa Maria Bonita” da Tania Alves em Ipanema. Chic.

        • Entendi..

          Mas o preço é muito acima?
          Sobre esse bolinho, uma dica, coloca damasco natural (é o escuro), ele derrete quando aça, muito bom 🙂

          • Geraldine D. Zimbler Kuss

            Nao, o preco e $R180,00 a sessao. Poderia colocar Tamara tambem nao e?

          • Pode colocar tudo que quiser no recheio 🙂

            Até que não é tão cara, 30 reais mais cara que aqui.