Bolo de chocolate vegano sem glúten

17 de novembro de 2016

Bolo de Chocolate Vegano sem Glúten

Essa receita eu paguei do caderno da minha irmã, onde ela pegou ou se é dela eu não faço ideia! Eu sei que um dia faltou farinha de trigo, ela achou a sarraceno, fez e ficou bom! O fermento foi substituído pelo bicarbonato e os grãos (castanha do Pará , de caju, avelã, nozes e amêndoas) eu acrescentei na massa, pois além de ser nutritivo e saudável, eu adoro coisas crocantes.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo sarraceno;
  • 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo;
  • 1/2 colher de chá de sal rosa;
  • 1 + 1/2 xícara de chá de água morna (Pode substituir por algum leite vegetal);
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (100% cacau);
  • 5 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha (*Opcional);
  • 1 colher de sopa de vinagre de álcool;
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • Castanha do Pará , de caju, avelã, nozes e amêndoas picadas, damasco natural (*Opcional, não precisar colocar todos, pode ser apenas um dos grãos ou mais de um).

Preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e misture. Acrescente o chocolate em pó dissolvido na água morna e misture bem, em seguida o óleo de coco e misture bem. Acrescente a essência de baunilha, o vinagre e misture. Por último acrescente o bicarbonato de sódio e misture até a massa ficar homogênea.

Obs.: Após acrescentar o bicarbonato, não demore muito tempo para colocar a massa no forno.

Preaqueça o forno 10 min em temperatura alta.

Eu usei forma de silicone, então não há necessidade de untar, se for usar uma forma convencional, unte e polvilhe um pouco de farinha, em seguida despeje a massa e leve para assar a uma temperatura de 210 a 230 graus célsius e deixe assar por 30 a 35 min.

44 Comentários

  1. Geraldine D. Zimbler Kuss

    Pode se fazer este bolo com farinha de Coco. Menos carboidratos,

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    • Tales A. Mendonça

      Já tentei e joguei fora… :p Ficou um coco, hehe, não da liga a massa fica horrível.

      Você não come carboidrato? Nossa eu como um bocado 😀 como uns 4kg de comida por dia B-) É que estou numa dieta para ganhar peso, o que para mim é quase uma missão impossível, mas peso eu digo massa magra, tento fazer exercício quase todos os dias e agora voltei a correr 2x por semana 🙂

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      • Geraldine D. Zimbler Kuss

        Pena! kkk. (Usarei ovos) . Eu tenho que perdeu ainda uns 4,00kgs , com este problema de dor e falta de mobilidade ganhei uns kilos indesejados. Ficar magra ajuda nas articulacoes. Mudando de assunto um pouco Tales, qual foi o comprimento das agulhas o seu medico utilizou no Ozonoterapia Para Vertebral? O meu medico esta muito empenhado no trtamento, mas insiste que vai funcionar eventualmente aplicando nos pontos de Acupunctura. To vendo que assim vou envelhecendo sem melhorar!

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        • Tales A. Mendonça

          25×7, mas eu que levei a agulha e falei pra ele aplicar, hehe fui com a cara e a coragem B-)

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          • Geraldine D. Zimbler Kuss

            Vai ficar como sugestao pra mim entao, Vou fazer igual! Vamos ver se cola. O meu Clinico Geral trabalha numa comunidade nas Segundas o que me faz acreditar que ele nao seja tao ganancioso assim como a maioria. Tambem recomenda terapia MMS e fruta do Noni misturado com Suco de Uva Integral. Ele e meio alternativo.. Compraria a agulha numa loja de produtos medicos suponho.Teria que ser muitas.

          • Tales A. Mendonça

            Legal do MMS, o Geraldo também faz trabalho voluntário aqui, atende em uma instituição para pessoas carentes, acho bem legal isso.

            Agulha compra em uma cirúrgica, prefira BD ou NIPRO, são as melhores.

      • Geraldine D. Zimbler Kuss

        Eu ja emagreci mais de dez kilos comendo poucos carboidratos. Eu estou com esta dor e falta de atividade mais dum ano e engordei 15 kilos, mais uma coisa pessima para a coluna. Agora so falta uns 4 kgs . Nao faco sacrificio, como chocolate 85% Cacau Xylitol as vezes, (poucas) nada de acucar e poucas frutas. Muita gordura saudavel, extra virgin, Macadamia, Azeite de Oliva , Gergelim, Abacate, etc. Dieta SUPER saudavel e estou evitando barra pesada remedios, tenho Celebra para emergencias. Procuro nao tomar Gabapentina, e os outros horrores que prescrevem.Dr. Geraldo ja esteve aqui no Rio, ja voltou para Juiz de Fora e ficaram de ligar para mim, parece que ele vai tratar pessoas aqui de 15 em 15 dias.O preco e maior que voce me passou. Mas talvez porque ele vai estar no “Spa Maria Bonita” da Tania Alves em Ipanema. Chic.

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        • Tales A. Mendonça

          Entendi..

          Mas o preço é muito acima?
          Sobre esse bolinho, uma dica, coloca damasco natural (é o escuro), ele derrete quando aça, muito bom 🙂

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          • Geraldine D. Zimbler Kuss

            Nao, o preco e $R180,00 a sessao. Poderia colocar Tamara tambem nao e?

          • Tales A. Mendonça

            Pode colocar tudo que quiser no recheio 🙂

            Até que não é tão cara, 30 reais mais cara que aqui.

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